DB35T 1681-2017 黑木耳栽培技术规范

福建省地方标准《DB35/T 1681-2017黑木耳栽培技术规范》为黑木耳的栽培提供了系统的技术指导。以下选取了部分关键条款进行详细解读：

在选址与建场部分，标准要求栽培场地应选择地势平坦、排水良好且远离污染源的地方。土壤以疏松肥沃、富含有机质的壤土或砂质壤土为宜，并强调要避免在低洼易涝区域建场。

关于培养料配方，标准推荐使用阔叶树木屑为主要原料，辅以适量麦麸、玉米芯等辅料。具体比例为木屑78%-80%、麦麸18%-20%、石膏1%-2%。这一配比能保证培养料具有良好的透气性和保水性，满足黑木耳生长所需营养。

对于灭菌环节，标准规定常压灭菌需保持100℃以上持续8-10小时，高压灭菌则应在1.5公斤/平方厘米压力下维持2小时。灭菌是防止杂菌污染的关键步骤，确保培养基无害化处理。

接种操作时，要求环境清洁无尘，温度控制在20-25℃之间，相对湿度60%-70%。接种后初期发菌阶段需保持黑暗环境，温度维持在22-25℃，湿度控制在85%-90%，有利于菌丝快速生长。

出耳管理阶段，标准建议当菌袋表面长满白色菌丝并出现少量耳芽时即可进入出耳期。此时应逐步增加光照时间至每天8-10小时，保持空气相对湿度85%-90%，并定期喷雾增湿。同时注意通风换气，保持空气新鲜。

这些技术要点覆盖了黑木耳栽培的主要流程，有助于提高栽培成功率和产量品质。严格执行标准要求，可以有效规避生产风险，实现稳产高产的目标。