DB36T 964-2017 病死猪堆积发酵技术规程

DB36/T 964-2017《病死猪堆积发酵技术规程》是一项江西省地方标准，旨在规范病死猪尸体的无害化处理过程。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围：标准适用于江西省行政区域内采用堆积发酵法对病死猪进行无害化处理。这明确了标准的地域性和方法限定性。

2. 术语和定义：

- 病死猪：指因疾病、中毒或意外等原因死亡的生猪。

- 堆积发酵：将病死猪尸体与辅料按一定比例混合后，在特定条件下进行微生物分解的过程。

3. 处理设施要求：

- 处理场地应远离居民区、水源保护区等敏感区域，并具备防渗漏措施。

- 必须设置独立的操作间和储存区，确保作业环境整洁卫生。

4. 操作步骤：

- 首先对病死猪进行初步检查，确认其身份信息并记录。

- 将病死猪尸体按照大小分类堆放，每层之间铺设适量辅料以吸收液体。

- 定期翻堆，促进均匀发酵，同时监测温度变化情况。

- 当发酵完成时，检测产物是否达到无害化标准。

5. 质量控制：

- 温度控制是关键指标之一，一般要求核心温度达到55℃以上至少持续三天。

- pH值应在6.5至8.5范围内波动，有利于有益菌群生长。

- 最终产品应无明显臭味且不含致病微生物。

6. 安全防护：

- 工作人员需穿戴适当的个人防护装备，如手套、口罩等。

- 加强现场管理，防止二次污染发生。

通过严格执行上述规定，可以有效实现病死猪资源化利用的同时保护生态环境免受损害。