DB32T 3302-2017 长山剑毫茶等级要求

长山剑毫茶是江苏省的地方特色名茶，其品质特征独特。DB32/T 3302-2017《长山剑毫茶》标准对长山剑毫茶的等级要求进行了明确规定。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

首先，在感官品质方面，长山剑毫茶分为特级、一级和二级三个等级。特级茶叶要求外形扁平挺直匀齐，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，香气高鲜持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿完整。一级茶叶外形尚扁平挺直，色泽绿润，汤色绿明亮，香气鲜爽，滋味鲜醇，叶底嫩绿较完整。二级茶叶外形较扁平整齐，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香气尚纯正，滋味尚醇，叶底嫩绿尚完整。

其次，在理化指标上，水分含量均不得超过7.0%，总灰分含量特级和一级不得超过6.5%，二级不得超过7.0%。水浸出物含量则要求特级和一级不低于38.0%，二级不低于36.0%。

再者，卫生指标方面，铅含量不得超过5.0mg/kg，六六六和滴滴涕残留量均不得超过0.2mg/kg，同时不得检出氰戊菊酯、溴氰菊酯等农药残留。

最后，净含量偏差率需符合国家相关要求。这些严格的标准确保了长山剑毫茶的高品质，同时也为消费者提供了可靠的质量保证。