DB45T 1552-2017 地理标志产品 百色芒果

DB45/T 1552-2017《地理标志产品 百色芒果》是一项广西壮族自治区地方标准，用于规范百色市出产的地理标志保护产品——百色芒果的质量要求、检验方法、检验规则、标志标签以及包装运输等内容。以下将从标准中的关键部分进行详细解读。

范围

该标准适用于在广西壮族自治区百色市行政区域内，按照本标准规定的产地范围和生产技术规程种植并加工的芒果产品。这明确了标准适用的地域范围和生产方式，确保了产品的原产地特性。

规范性引用文件

标准中列出了多个相关的国家标准或行业标准，如GB/T 191（包装储运图示标志）、GB 2760（食品安全国家标准 食品添加剂使用标准）等。这些引用文件为百色芒果的质量控制提供了技术支持，保证了产品符合国家食品安全要求。

术语和定义

- 百色芒果：指在特定地理区域内，采用传统栽培技术和管理措施生产的芒果。

- 地理标志产品：指产自特定地理范围内，品质和特色主要由该地区的自然因素和人文因素决定的产品。

技术要求

# 感官指标

百色芒果应具有良好的外观、色泽、气味和滋味。具体表现为果实形状端正，果皮光滑无病斑，果肉细腻多汁，甜度适中且带有独特的香气。

# 理化指标

包括可溶性固形物含量、可食率、硬度等。例如，可溶性固形物含量不低于15%，这是衡量芒果成熟度和甜度的重要指标之一。

# 卫生指标

必须符合GB 2762（食品安全国家标准 食品中污染物限量）和GB 2763（食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量）的规定，确保产品安全健康。

检验方法

感官检测需由专业人员通过视觉、嗅觉和味觉等方式完成；理化指标则需要借助实验室设备进行精确测量；卫生指标的检测遵循相关国家标准的方法执行。

标志、标签与包装

所有销售的百色芒果都必须标明其地理标志证明商标，并注明产地、生产者名称及地址等信息。包装材料应选用环保型材质，避免对环境造成污染。

运输与储存

运输过程中应注意轻拿轻放，防止机械损伤；储存时应保持通风干燥，温度控制在适当范围内，以延长保鲜期。

以上是对DB45/T 1552-2017《地理标志产品 百色芒果》部分内容的深入解析，旨在帮助消费者更好地了解百色芒果的独特品质及其背后严格的质量管理体系。