DB45T 1525-2017 芒果采收与采后商品化处理技术规程

DB45/T 1525-2017《芒果采收与采后商品化处理技术规程》是广西壮族自治区地方标准，旨在规范芒果从采收到商品化处理的全过程。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

采收期确定

标准指出，芒果的采收期应根据果实的成熟度、品种特性及市场需求来决定。通常情况下，判断果实是否达到适宜采收的标准包括果皮颜色变化、果实硬度和可溶性固形物含量等指标。例如，对于台农1号品种，当果皮由绿色转变为黄色或橙色时即可采收。

采收方法

采收时需轻拿轻放，避免机械损伤。使用剪刀或其他工具将果实连同一小段果柄一起剪下，确保果蒂处无破损。采收后的果实应及时运往处理场所，防止长时间暴露在高温环境中导致品质下降。

预冷处理

预冷是保证芒果质量的重要步骤之一。标准建议采用冷水预冷或者强制通风冷却的方式迅速降低果实温度至10℃左右。预冷时间一般不超过2小时，以减少呼吸作用对果实的影响。

分级包装

分级依据果实大小、色泽均匀度以及是否有病虫害等因素进行分类。每个等级内的果实大小差异不应超过规定范围。包装材料要选用透气性良好的纸箱或塑料筐，并且内衬柔软的缓冲材料如泡沫网袋等，以防运输过程中受到碰撞损坏。

储藏条件

储藏期间要控制好温湿度环境。低温储藏适合短期保存（如几天到一周），而长期储存则需要更低的温度（约5-7℃）。此外，相对湿度保持在85%-90%之间有利于维持果实的新鲜度。

以上内容摘自DB45/T 1525-2017中关于芒果采收与采后处理的技术要求，希望能帮助相关人员更好地理解和执行这项标准。