DB54T 0131-2017 地理标志产品 艾玛土豆

DB54T 0131-2017《地理标志产品 艾玛土豆》是西藏自治区林芝市地方标准，规定了艾玛土豆这一地理标志产品的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等内容。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

首先，关于地理标志产品保护范围。该标准明确规定艾玛土豆的产地为西藏自治区林芝市波密县扎木镇以西、松宗镇以东的高山峡谷地带，具体包括倾多镇、玉许乡、扎木镇、松宗镇、古乡、八盖乡、通麦镇、易贡乡、康玉乡等乡镇现辖行政区域。这一范围内的特定自然生态环境是形成艾玛土豆独特品质的重要因素。

其次，在要求部分，标准强调了艾玛土豆的感官指标。其块茎形状应为椭圆形或长椭圆形，芽眼较浅，表皮光滑，色泽均匀，呈黄褐色或棕黄色。此外，还规定了艾玛土豆的内在品质指标，如淀粉含量不低于16%，蛋白质含量不低于2.0%，干物质含量不低于20%。这些指标确保了艾玛土豆具有优良的食用品质和营养价值。

再者，关于试验方法。标准指出，淀粉含量的测定应按照GB/T 5009.8测定可溶性糖含量，GB/T 5009.88测定淀粉含量。蛋白质含量的测定采用GB/T 5009.5方法。干物质含量的测定则依据GB/T 5009.3的规定进行。通过这些科学严谨的方法，可以准确评估艾玛土豆的各项质量指标。

最后，关于标志、标签、包装、运输、贮存的要求。标准要求产品包装上应标明产品名称、地理标志产品专用标志、生产单位名称、地址、规格、净含量、生产日期、保质期、执行标准号等信息。运输过程中应注意防雨、防晒，避免机械损伤。贮存时需保持通风干燥，远离有毒有害物质。

综上所述，DB54T 0131-2017《地理标志产品 艾玛土豆》通过对产地环境、产品质量、检测方法以及流通环节的严格规范，旨在保护和提升艾玛土豆的独特品质，促进其可持续发展。