DB22T 2619-2017 吉林黑豆

吉林省地方标准《DB22/T 2619-2017 吉林黑豆》对吉林黑豆的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

定义与分类

标准中明确指出，吉林黑豆是指在吉林省范围内种植，具有特定品质特征的黑大豆品种。根据用途不同，吉林黑豆可分为食用黑豆和加工专用黑豆两大类。这一分类有助于消费者根据需求选择合适的产品，并为生产企业提供了明确的产品定位指导。

要求

在质量要求方面，标准对吉林黑豆的感官特性、理化指标以及卫生指标作出了具体规定。例如，吉林黑豆的颜色应为纯正黑色，无霉变、虫蛀现象；水分含量不得超过14%，蛋白质含量不低于38%等。这些指标不仅确保了产品的质量稳定性，也为市场监管提供了依据。

检验方法

标准还详细描述了如何正确地检测吉林黑豆的各项指标。比如，采用四分法取样来保证样品代表性；使用烘干法测定水分含量；通过凯氏定氮法测量蛋白质含量等。科学合理的检验方法能够准确反映吉林黑豆的真实状况，有利于维护市场秩序。

标志、包装、运输和贮存

为了保障吉林黑豆从生产到消费全过程的安全性与可追溯性，标准特别强调了产品包装上必须标明产品名称、产地、生产日期等内容；运输过程中要避免日晒雨淋；贮存时需保持通风干燥且远离有毒有害物质。这些措施对于保护吉林黑豆品质至关重要。

总之，《DB22/T 2619-2017 吉林黑豆》作为地方性技术规范，在促进吉林黑豆产业发展方面发挥了积极作用。它不仅规范了吉林黑豆的质量管理流程，也为相关企业和机构开展业务活动提供了权威参考依据。