DB45T 909-2016 地理标志产品 防城金花茶

《地理标志产品 防城金花茶》（DB45/T 909-2016）是广西壮族自治区针对防城金花茶这一特色产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

术语和定义

标准中明确指出，防城金花茶是指在特定的自然生态环境下，选用防城区及周边县市种植的山茶科植物普通油茶的花蕾或花朵，经过特定的传统工艺加工而成的产品。这一定义强调了产品的原料来源、生长环境以及加工工艺的独特性。

自然环境条件

防城金花茶的生产区域限定于防城区及其周边地区，这些地区的土壤类型、气候条件等自然因素对于金花茶的质量具有决定性作用。标准中特别提到，适宜的年平均气温、降水量以及土壤pH值范围是确保金花茶品质的关键要素。

质量要求

1. 感官指标：包括色泽、香气、滋味等方面的要求。例如，金花茶应具有独特的清香，汤色明亮且呈金黄色。

2. 理化指标：如水分含量、总灰分等的具体数值限制。标准规定了水分含量不得超过一定百分比，以保证产品的保质期和口感。

3. 卫生指标：对重金属含量、农药残留等有严格的规定，确保食品安全。

生产加工要求

标准详细描述了从种植到成品的全过程管理措施。其中包括种子的选择、栽培技术、采摘时间、加工流程等内容。例如，在采摘时需避开雨天，并且要选择未完全开放的花蕾作为原料。

检验方法与规则

为了保证产品质量的一致性和可靠性，标准还提供了详细的检验方法与抽样规则。这包括样品采集的方法、实验室检测程序以及判定依据等。

标志、包装、运输和贮存

最后，关于如何正确标识产品信息、采用适当的包装材料、安全运输以及妥善保存等方面也作出了明确规定，旨在保护消费者权益并延长产品的货架寿命。

通过上述内容可以看出，《地理标志产品 防城金花茶》不仅规范了防城金花茶从生产到销售各个环节的标准流程，而且突出了其地理标志产品的独特属性。这对于维护品牌形象、促进产业发展具有重要意义。