DB22T 2597-2016 地理标志产品 乾安红辣椒

《地理标志产品 乾安红辣椒》（DB22/T 2597-2016）是一项吉林省地方标准，对乾安红辣椒的产地环境、品种选择、栽培技术、质量要求及检验方法等进行了规范。以下从几个关键方面对标准的重要内容进行解读。

首先关于产地环境，标准规定种植区域应位于松嫩平原南部，属于温带大陆性季风气候区，年平均气温4.8℃至5.5℃，无霜期130天以上，年降水量400毫米左右。土壤类型以黑钙土为主，pH值在6.5至7.5之间，有机质含量不低于2%。这些条件为乾安红辣椒提供了适宜的生长环境。

其次在品种选择上，标准推荐使用经过审定并适合当地种植的优良品种。种子纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率不低于85%。播种前需进行精选和消毒处理，确保苗齐苗壮。

栽培技术方面，标准强调要采用合理的轮作制度，避免连作。整地时要求深耕细耙，施足基肥，氮磷钾比例为1:1:1。定植密度根据品种特性确定，一般行距40厘米，株距25厘米。田间管理要注意水分调控，开花结果期保持土壤湿润但不过湿。

对于产品质量要求，标准规定乾安红辣椒果实呈长圆锥形或圆锥形，果皮光滑鲜红，单果重15克以上。干椒含水量不超过12%，辣椒素含量不低于0.3%，维生素C含量不低于80mg/100g。感官指标包括色泽鲜艳、香味浓郁、辣味适中。

检验方法上，水分测定采用烘干法，辣椒素含量通过高效液相色谱法检测，维生素C含量则用荧光分光光度计测量。每批产品随机抽取样品，按规定的项目逐一检验，确保符合标准要求。

总之，《地理标志产品 乾安红辣椒》标准通过对产地环境、品种选择、栽培技术和产品质量的严格规范，旨在保护和提升乾安红辣椒的独特品质，促进其可持续发展。