DB22T 1906-2016 地理标志产品 东辽黑猪

地理标志产品东辽黑猪是吉林省的重要特色农产品，其产品质量和特色与特定的地域环境密切相关。以下对DB22/T 1906-2016《地理标志产品 东辽黑猪》标准中的关键内容进行解读。

首先，该标准明确了东辽黑猪的品种要求。标准指出东辽黑猪应为本地特有的地方猪种，具有独特的体型特征和毛色分布。在饲养过程中，要求种公猪和种母猪均需符合品种标准，并且种群数量需要维持在一个合理的水平以保证遗传多样性。

其次，关于饲养管理，标准强调了饲料来源和喂养方式的重要性。东辽黑猪的饲料应当以天然植物性饲料为主，辅以适量的矿物质和维生素补充剂，禁止使用任何违禁药物添加剂。此外，还规定了圈舍环境条件、卫生防疫措施以及养殖密度等具体指标，确保生猪健康生长。

再者，在屠宰加工环节，标准提出了严格的质量控制措施。从生猪进厂检验到屠宰分割，每个步骤都有明确的操作规程和技术参数。例如，规定了屠宰前静养时间不得少于12小时，胴体冷却温度保持在0℃～4℃之间，以保证肉质的新鲜度和安全性。

最后，标准还特别提到产品标识与追溯体系建立的要求。每批东辽黑猪肉制品都必须加贴专用标志，标明产地信息、生产日期及批次编号等内容，便于消费者识别真伪并实现全程可追溯。

综上所述，《地理标志产品 东辽黑猪》标准通过规范从源头到餐桌的全过程管理，旨在保护和提升这一特色产品的品质形象，促进当地农业经济可持续发展。