DB22T 2529-2016 紫穗玉米花青素测定 分光光度法

DB22/T 2529-2016《紫穗玉米花青素测定 分光光度法》是吉林省地方标准，规定了利用分光光度法测定紫穗玉米中花青素含量的具体操作步骤和要求。以下是对该标准中几个关键条文的详细解读。

范围

本标准适用于以紫穗玉米为原料制备的样品中花青素含量的测定。这一范围明确了标准的应用领域，即仅限于紫穗玉米及其制品，不包括其他种类的玉米或植物来源的花青素检测。

原理

采用分光光度法，在pH值分别为1.0和4.5的缓冲溶液中分别提取花青素，并通过测量吸光度来计算花青素含量。此原理基于不同pH环境下花青素的颜色变化，从而产生不同的吸收峰，便于精确测量。

试剂与材料

标准中列出了用于实验的所有试剂及材料，如乙酸钠、盐酸、甲醇等。特别强调了试剂纯度等级（如优级纯），确保实验结果的准确性。同时，对于所使用的水也做了严格规定，必须是去离子水。

仪器设备

对实验过程中所需仪器设备进行了详细说明，包括但不限于紫外可见分光光度计、天平、容量瓶等。这些设备的选择直接影响到最终数据的可靠性，因此需要定期校准维护以保证其性能稳定。

样品处理

样品需经过粉碎过筛后加入一定比例的溶剂进行提取，然后离心分离得到上清液备用。此过程需要注意控制温度、时间等因素，避免影响目标物质的稳定性。

测定步骤

在两个不同的pH条件下分别测定样品溶液的吸光度值，并根据公式计算出花青素的实际浓度。这里需要注意的是，吸光度读数应在特定波长下进行，并且每次测量前都要用空白对照调零。

结果表示

最终结果应保留至小数点后两位，并以mg/g干基的形式报告。此外还建议平行试验至少做三次取平均值作为最终结果，这样可以提高数据的可信度。

以上就是关于DB22/T 2529-2016《紫穗玉米花青素测定 分光光度法》中一些重要条款的深入解析。希望对你有所帮助！