DB54T 0118-2017 地理标志产品 盐井葡萄酒（干型）

盐井葡萄酒是西藏自治区的重要地理标志产品之一，其干型产品的标准为DB54/T 0118-2017。以下将对这一标准中的关键内容进行详细解读。

首先，在范围部分明确规定了本标准适用于在西藏自治区芒康县盐井乡、曲孜卡乡及周边特定区域内生产的葡萄，并采用传统工艺酿造的干型葡萄酒。这意味着只有在指定区域种植的葡萄才能用于生产符合此标准的产品，确保了产品的地域特色和独特性。

其次，在术语与定义中明确了几个核心概念：“盐井葡萄酒”是指以盐井乡及周边地区种植的葡萄为原料，按特定方法酿制而成的酒品；“干型”则指每升含糖量不超过4克的葡萄酒。这些定义为后续条款提供了准确的概念基础。

再者，在技术要求里详细规定了感官指标、理化指标以及卫生指标的具体数值。例如，感官指标包括色泽、香气、滋味和典型性四个方面，其中色泽应呈现浅红至深红色，无悬浮物；香气需具有成熟水果香和轻微橡木桶陈酿带来的香气；滋味要求醇厚协调且余味悠长；典型性强调应充分体现盐井地区的风土特征。理化指标方面，酒精度应在12%-15%之间，总酸含量不低于5.0 g/L，挥发酸不得超过0.8 g/L等。卫生指标则参照国家相关法规执行。

此外，还特别强调了原产地域保护措施，即凡标示为“盐井葡萄酒”的产品必须来源于上述指定区域，并经过官方认证方可使用该地理标志名称。这不仅保障了消费者权益，也维护了当地生产者的利益。

最后，在检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面也都做出了细致的规定，确保从生产到销售全过程都能保持产品质量稳定可靠。

综上所述，《地理标志产品 盐井葡萄酒（干型）》标准通过严格的产地限制、明确的技术参数以及全面的质量控制体系，旨在打造一款兼具地方特色与高品质保证的优质葡萄酒品牌。