DB15T 1132-2017 猴头菇菌种制作技术规程

DB15/T 1132-2017《猴头菇菌种制作技术规程》是由内蒙古自治区质量技术监督局发布的，旨在规范猴头菇菌种的生产流程和技术要求。以下是一些关键条款的详细解读：

菌种培养基的选择与配制

条款：4.1

规定了猴头菇菌种培养基的主要成分应包括木屑、玉米芯、麸皮等，并强调了原料的新鲜度和无污染的重要性。这一步骤是确保菌种健康生长的基础，因为优质的培养基能够提供必要的营养物质，促进菌丝体的快速繁殖。

菌种制作环境的要求

条款：5.1

要求菌种制作场所需保持清洁卫生，定期消毒，并且室内温度控制在20℃至25℃之间。湿度则建议维持在60%-70%。这样的环境条件可以有效防止杂菌滋生，保证菌种的质量稳定。

接种操作规范

条款：6.2

指出接种过程必须由经过培训的专业人员执行，在无菌条件下完成。同时，接种工具及容器也需事先灭菌处理。这一措施是为了避免外源性污染，提高接种成功率。

培养管理

条款：7.3

提到在整个培养期间，需要密切观察菌丝生长状况，及时调整光照强度和通风情况。当发现异常现象如菌盖变色或萎缩时，应立即查找原因并采取相应措施。通过科学合理的管理，可以使猴头菇菌种达到最佳生长状态。

以上内容只是该标准的部分重点部分，实际应用中还需结合具体情况灵活运用各项规定，以获得高质量的猴头菇菌种。