DB13T 2420-2016 地理标志产品 青县羊角脆

《地理标志产品 青县羊角脆》（DB13/T 2420-2016）是一项河北省地方标准，用于规范青县羊角脆的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 术语和定义：标准首先明确了“青县羊角脆”的定义，即产自河北省青县特定地域范围内的羊角形黄瓜品种，具有独特的风味和品质特征。这一定义为产品的地理标志保护提供了基础。

2. 产地环境：标准规定了青县羊角脆的种植环境需符合GB/T 18407.2的要求，包括土壤、气候和灌溉条件等。特别强调了土壤pH值应在6.5至7.5之间，这有助于保证产品的独特品质。

3. 栽培技术：在栽培技术方面，标准详细描述了育苗、定植、田间管理等环节的具体要求。例如，建议采用高畦栽培方式以改善排水条件，并推荐使用有机肥料来提高土壤肥力。

4. 采收与贮藏：关于采收时间，标准指出果实长度达到20厘米以上时即可采收，但不宜超过30厘米。此外，采收后应立即进行预冷处理，并储存在温度为5℃至10℃的环境中，相对湿度保持在90%左右。

5. 质量要求：对于青县羊角脆的质量指标，标准设定了感官、理化以及卫生等方面的严格标准。其中，感官要求包括色泽鲜亮、形状端正、无病虫害损伤等；理化指标则涵盖了水分含量、维生素C含量等具体数值。

6. 检验方法：为了确保产品质量符合标准，标准还给出了相应的检测方法，如使用色差计测定颜色、采用高效液相色谱法测定维生素C含量等。

这些条文共同构成了青县羊角脆从产地到餐桌全过程的质量控制体系，不仅保障了产品的特有品质，也为消费者提供了可靠的产品信息。通过严格执行本标准，可以有效维护青县羊角脆的品牌声誉，促进当地农业经济发展。