DB52T 1131-2016 皇草青贮. 微贮技术规程

《DB52/T 1131-2016 皇草青贮 微贮技术规程》是一项贵州省地方标准，用于指导皇草的青贮与微贮加工。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

1. 术语和定义

- 皇草：指多年生高产优质牧草，具有适应性强、产量高的特点。

- 青贮：通过厌氧发酵将新鲜皇草中的可溶性糖转化为乳酸，从而保持其营养价值的过程。

- 微贮：在青贮基础上添加微生物制剂（如乳酸菌），促进发酵效率的技术。

2. 原料选择

- 皇草应在适宜时期收割，一般为抽穗期至开花初期，此时营养成分最为丰富。

- 原料应无霉变、无污染，含水量控制在60%-70%之间，过高或过低都会影响发酵效果。

3. 加工工艺

- 切碎：将皇草切短至2-3厘米，便于压实和密封。

- 装填：分层装填，每层厚度不超过30厘米，边装边压实，排除空气。

- 密封：使用塑料薄膜或其他密封材料覆盖，确保无氧气进入。

4. 添加剂使用

- 可根据需要添加乳酸菌等微生物制剂，以提高发酵质量和稳定性。

- 添加量需按照产品说明书进行，避免过量导致不良反应。

5. 储存管理

- 青贮或微贮后的皇草应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

- 定期检查密封情况，防止漏气导致腐败变质。

6. 质量检测

- 质量指标包括pH值、干物质含量、水分含量等，具体数值需符合标准要求。

- 通过感官检验可以初步判断产品质量，如颜色、气味、质地等。

以上内容是《DB52/T 1131-2016 皇草青贮 微贮技术规程》的重要条文解读，希望对从事相关工作的人员有所帮助。