DB42T 1208-2016 地理标志产品 神农架洋芋

《地理标志产品 神农架洋芋》（DB42/T 1208-2016）是湖北省地方标准，规定了神农架洋芋的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下对其中的重要条文进行详细解读。

一、地理标志产品保护范围

本标准适用于在湖北省神农架林区木鱼镇、阳日镇、松柏镇、新华镇、红坪镇、九湖乡、下谷坪乡现辖行政区域范围内种植生产的洋芋。这一规定明确了神农架洋芋的原产地范围，确保只有在这个特定区域内种植生产的洋芋才能被称为“神农架洋芋”，从而保证产品的独特性和正宗性。

二、术语和定义

标准中给出了“神农架洋芋”的定义：产于湖北省神农架林区木鱼镇、阳日镇、松柏镇、新华镇、红坪镇、九湖乡、下谷坪乡现辖行政区域范围内，以当地传统品种或经审定通过的优良品种为种薯，在适宜的自然生态环境条件下种植，采用传统栽培技术与现代科学管理相结合的方式生产，具有地域特色风味和较高营养价值的马铃薯。这一定义涵盖了神农架洋芋的来源、品种、种植方式及品质特征等关键要素。

三、要求

1. 感官要求：神农架洋芋应具有正常的形状、色泽、气味和滋味，无异味、无霉变、无虫害、无机械损伤。具体表现为块茎呈圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色为浅黄色或黄褐色，芽眼浅而少，肉质细腻，口感粉糯。

2. 理化指标：神农架洋芋的淀粉含量≥15%，蛋白质含量≥2.0%，维生素C含量≥20mg/100g，干物质含量≥20%。这些指标反映了神农架洋芋的营养价值和加工性能。

3. 卫生指标：神农架洋芋的农药残留限量、重金属含量等卫生指标应符合国家相关法律法规的要求。这确保了产品的安全性和消费者的健康权益。

四、试验方法

感官要求的检测方法包括目测、鼻闻、口尝等方式；理化指标的检测方法按照相应的国家标准或行业标准执行；卫生指标的检测方法则依据相关的食品安全标准进行。这些方法为产品质量的客观评价提供了科学依据。

五、检验规则

1. 组批规则：同一产地、同一品种、同一收获期的产品为一个检验批次。

2. 抽样方法：从每个批次中随机抽取一定数量的样品进行检测。

3. 判定规则：当所有项目均符合本标准要求时，判定该批次产品合格；否则判定为不合格。这一规则保障了产品质量的一致性和稳定性。

六、标志、包装、运输和贮存

1. 标志：神农架洋芋的包装上应标明产品名称、产地、生产者名称、地址、生产日期、保质期等内容，并加贴地理标志产品专用标志。

2. 包装：包装材料应符合国家食品包装材料标准，包装应牢固、防潮、防尘。

3. 运输：运输工具应清洁卫生，避免日晒雨淋，装卸时应轻拿轻放。

4. 贮存：贮存环境应干燥通风，温度控制在10℃以下，相对湿度控制在85%以下，避免与其他有毒有害物质混存。这些措施有助于保持神农架洋芋的新鲜度和品质。