DB41T 1153-2015 秀珍菇生产技术规程

秀珍菇是一种营养价值高的食用菌，在河南省有着广泛的栽培基础。DB41/T 1153-2015《秀珍菇生产技术规程》为规范秀珍菇的生产提供了重要的技术指导。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读。

首先，关于秀珍菇栽培场所的选择，标准指出应选择地势较高、排水良好、交通便利且远离污染源的地方。这主要是为了确保秀珍菇生长环境的清洁卫生，避免受到外界污染物的影响，从而保障产品质量。

其次，对于培养料的配制，标准要求使用新鲜、无霉变的原料，并且需要经过充分发酵处理。合理的碳氮比是保证秀珍菇正常生长的关键因素之一，通常建议碳氮比控制在25:1左右。此外，还应注意添加适量的石膏粉和石灰等辅料以调节pH值，促进菌丝体健康生长。

再者，关于接种与发菌管理，标准强调了严格的无菌操作流程。接种后要保持适宜的温度（一般为20℃-25℃）和湿度条件，同时还要注意通风换气，防止高温高湿导致杂菌滋生。发菌期间定期检查菌袋状况，及时剔除感染杂菌或长势不良的菌袋。

最后，在出菇管理阶段，标准提出了光照、温湿度及通风等方面的综合调控措施。秀珍菇喜欢散射光而非直射阳光，因此遮阴设施必不可少；而温差刺激有助于促进子实体分化，但需避免极端温差变化；另外，空气相对湿度维持在85%-95%之间最为理想，同时要根据实际情况调整通风频率，确保二氧化碳浓度不超过0.1%。

通过以上几个方面的严格把控，可以有效提高秀珍菇的产量与品质，同时也符合DB41/T 1153-2015所规定的各项技术要求。希望广大从业者能够认真学习并严格执行这一地方标准，共同推动河南省秀珍菇产业健康发展。