DB13T 571-2016 无公害金针菇生产技术规程

DB13/T 571-2016《无公害金针菇生产技术规程》是河北省制定的一项地方标准，旨在规范无公害金针菇的生产过程，确保产品质量安全。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

生产环境要求

标准明确指出，金针菇生产的环境应符合NY/T 5010的要求，即无公害农产品产地环境条件。这意味着种植基地需要远离工业污染源，土壤、水源和空气质量均需达到一定的环保标准。此外，还要求基地具备良好的排水系统和适宜的气候条件，以保证金针菇的正常生长。

品种选择与种子质量

在品种选择上，推荐使用经过审定且适应当地生态条件的优质高产品种。种子质量必须符合GB 19173的规定，即农作物种子质量分级标准。这包括种子纯度、净度、发芽率以及水分含量等指标。优良的品种能够提高产量并增强抗病能力，从而降低农药使用频率。

栽培管理

栽培管理部分强调了基质准备的重要性。建议采用棉籽壳、玉米芯等天然材料作为培养料，并按照一定比例混合以满足金针菇生长所需的各种营养成分。同时，要注意控制培养料的pH值和含水量，通常pH值维持在5.8至6.4之间较为理想，而含水量则保持在60%-65%左右。

病虫害防治

对于病虫害的防治，标准提倡采用物理方法如高温消毒处理培养料来减少病原菌滋生的机会；生物方法如引入天敌昆虫控制害虫数量；化学方法仅限于必要时少量使用高效低毒的杀菌剂或杀虫剂，并严格按照说明书操作，避免过量施用导致残留超标。

收获与包装

当金针菇长至商品规格时即可采收，一般情况下子实体完全展开但尚未开伞为最佳时期。收获后应及时进行预冷处理，并采用透气性好的包装材料密封保存，防止失水和变质。整个过程中要特别注意卫生条件，避免二次污染。

通过以上内容可以看出，《无公害金针菇生产技术规程》从源头到终端都设定了严格的质量控制措施，不仅有助于提升产品的市场竞争力，同时也保障了消费者的健康权益。企业或农户若想遵循此标准开展生产活动，则需全面了解并严格执行各项规定。