DB13T 2332-2016 农产品质量安全追溯操作规程 水产品

DB13/T 2332-2016《农产品质量安全追溯操作规程 水产品》是由河北省质量技术监督局发布的一项地方标准。该标准为水产品的质量安全追溯提供了详细的指导，确保从生产到销售的全过程可追溯。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，标准中明确要求建立完整的水产品追溯体系。这一体系应包括信息采集、记录保存和查询等环节。具体而言，生产者需要记录养殖环境、饲料来源、用药情况等信息，并且这些信息应当真实、准确、完整地保存至少两年以上。这对于保障消费者权益以及应对突发食品安全事件具有重要意义。

其次，在信息采集方面，标准特别强调了对关键控制点的关注。例如，对于药物使用情况，不仅要记录使用的种类和剂量，还必须注明使用目的及停药期。此外，关于水质监测结果也需定期更新并妥善保管，以便随时查阅。

再者，关于标识管理，标准指出每批水产品都应有唯一性的身份编码。此编码可以是条形码或二维码等形式，便于通过扫描快速获取相关信息。同时，标签上还需标明产品名称、产地、生产日期等内容，以提高透明度。

另外，在流通环节中，批发商和零售商同样承担着重要责任。他们需要核验供货方提供的追溯凭证，并将其与实际收到的商品一一对应。一旦发现问题产品，应及时停止销售并向有关部门报告。

最后，本标准还鼓励采用现代信息技术手段来提升效率。比如利用互联网+模式构建云端数据库，实现数据共享；推广移动终端设备的应用，方便随时随地录入或查询资料。

总之，《农产品质量安全追溯操作规程 水产品》不仅规范了各个环节的操作流程，而且突出了预防为主的思想，有助于构建起一个高效可靠的水产品质量安全保障网络。