DB52T 1067-2015 地理标志产品 兴仁薏（苡）仁米

摘要：本文件规定了地理标志产品兴仁薏（苡）仁米的保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的兴仁薏（苡）仁米。
Title：Geographical Indication Product - Xingren Coix Seed Rice
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

《地理标志产品 兴仁薏仁米》（DB52/T 1067-2015）是贵州省针对兴仁薏仁米这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键内容的详细解读：

### 产地环境要求

标准明确指出，兴仁薏仁米的种植区域应位于贵州省兴仁市境内，海拔在1200米至1800米之间，土壤类型为黄壤或红壤，pH值在5.5至7.5之间，且有机质含量不低于2%。这些条件确保了薏仁米生长所需的自然环境，有利于其品质的形成。

### 品种选择

标准规定，用于生产的薏仁米品种需具备高产、优质、抗病虫害等特性。推荐使用经过审定并适合当地种植条件的品种，如“兴仁大粒薏苡”等。品种的选择直接影响到最终产品的质量和产量，因此必须严格把控。

### 栽培管理

在栽培过程中，要求采用轮作制度，避免连作，以减少病虫害的发生。播种时间为每年3月中旬至4月上旬，密度控制在每平方米80株左右。灌溉方式提倡滴灌或喷灌，既节约水资源又能有效防止田间积水导致的病害。

### 收获与干燥

薏仁米的最佳收获期为蜡熟末期至完熟初期，此时籽粒饱满且含水量适中。收获后应及时晾晒或烘干，使籽粒水分降至13%以下，以保证储存期间的质量稳定。

### 质量要求

成品薏仁米的质量指标包括感官、理化和卫生指标等多个方面。感官上要求色泽均匀、无霉变、无杂质；理化指标如蛋白质含量不得低于7%，脂肪含量不超过3%；卫生指标则需符合国家相关食品安全标准，确保食用安全。

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