DB65T 3844-2016 雪菊收购分级质量要求

DB65/T 3844-2016《雪菊收购分级质量要求》是一项新疆维吾尔自治区的地方标准，主要用于规范雪菊的收购和分级过程中的质量要求。以下是该标准中一些重要的条文及其详细解读：

术语和定义

1. 雪菊：指以新疆高寒山区生长的昆仑雪菊为原料，经过加工后的产品。

- 解读：明确了雪菊的来源地及原料要求，强调了其地理特性。

2. 等级：根据雪菊的外观、色泽、香气等特性划分的不同品质级别。

- 解读：为雪菊提供了明确的质量评价体系，便于统一标准。

技术要求

1. 外观与形态

- 花朵完整，无明显破损或杂质。

- 解读：确保雪菊在外观上符合消费者对高品质产品的期待，同时减少因杂质带来的安全隐患。

2. 色泽

- 自然金黄色至橙红色，不允许有黑色斑点或霉变现象。

- 解读：色泽是判断雪菊新鲜度的重要指标之一，此条规定有助于避免因存储不当导致的产品质量问题。

3. 香气

- 具有典型的花香，无异味。

- 解读：香气不仅影响产品的感官体验，也是判断产品质量的一个重要参考因素。

4. 水分含量

- 水分含量应控制在10%以下。

- 解读：适当的水分含量可以延长产品的保质期，并保持其原有风味。

5. 污染物限量

- 符合GB 2762的规定。

- 解读：确保雪菊中的重金属、农药残留等有害物质不超过国家规定的安全限值，保障消费者的健康安全。

6. 微生物指标

- 符合GB 2761的规定。

- 解读：通过设定严格的微生物指标限制，防止因细菌超标而引发的食物中毒等问题。

检验方法

1. 感官检验

- 包括视觉检查、嗅觉评估等。

- 解读：感官检验是最直接有效的质量检测手段，能够快速识别出不符合标准的产品。

2. 理化检验

- 使用仪器设备测量水分含量等参数。

- 解读：通过科学的方法精确测定各项物理化学性质，提高检验结果的准确性。

3. 微生物检验

- 按照相关国家标准执行。

- 解读：采用标准化的操作流程进行微生物检测，保证结果可靠。

判定规则

- 当所有项目均达到相应等级的要求时，则判定该批产品合格。

- 若有一项及以上未达标，则视为不合格品。

- 解读：这一规则明确了如何综合评定雪菊的整体质量状况，有利于公平公正地开展交易活动。

总之，《雪菊收购分级质量要求》从多个维度对雪菊的质量提出了具体且严格的标准，旨在提升整个行业的规范化水平，保护消费者权益的同时也促进了当地特色农产品的发展壮大。