DB65T 3845-2016 雪菊 加工技术规范

《DB65/T 3845-2016 雪菊加工技术规范》是由新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布的关于雪菊加工的技术标准。该标准对雪菊的加工过程进行了系统的规定，旨在确保雪菊产品的质量和安全。

首先，标准中明确了雪菊的原料要求。规定雪菊原料应来源于无污染的环境，采摘时需选择花蕾饱满、色泽鲜艳的花朵，且不得含有病虫害及杂质。这一要求保证了雪菊原料的基本品质，为后续加工奠定了良好基础。

其次，在加工工艺方面，标准提出了具体的流程和要求。包括采摘后的初步处理，如去除杂质、分级等步骤；干燥环节则强调采用低温烘干方式，以保持雪菊原有的营养成分和色泽。同时，还规定了包装材料的选择与使用，要求包装材料必须符合食品安全标准，避免二次污染。

此外，标准还特别强调了卫生条件控制。加工过程中所有设备、工具都必须定期清洗消毒，并做好记录；工作人员需穿戴整洁的工作服并保持个人卫生，以防止交叉感染。

最后，在产品检验上，标准要求每批出厂前都要进行严格的质量检测，包括感官指标、理化指标以及微生物限量等多个项目。只有当各项指标均达到规定值后才能准予销售。

总之，《DB65/T 3845-2016 雪菊加工技术规范》从原料到成品全过程都做了细致全面的规定，对于提高新疆地区雪菊产业的整体水平具有重要意义。