DB11T 1329-2016 肉鸽养殖技术规范

《肉鸽养殖技术规范》（DB11/T 1329-2016）是由北京市质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范肉鸽的养殖过程，提高产品质量。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 环境要求：标准指出，肉鸽养殖场应选择在地势较高、排水良好、远离污染源的地方建设。这主要是为了确保鸽舍内空气流通，避免潮湿和病菌滋生，从而为肉鸽提供一个健康的生活环境。

2. 饲养管理：标准强调了饲料的质量控制，要求使用无霉变、无污染的全价配合饲料，并且要根据肉鸽的不同生长阶段调整饲料配方。此外，还规定了饮水供应必须清洁卫生，定期对饮水设备进行清洗消毒。

3. 疾病防控：对于疾病的预防，标准提出了建立严格的卫生防疫制度的重要性。包括但不限于定期对鸽舍内外进行清扫和消毒，做好疫苗接种工作，以及及时隔离患病个体等措施。同时，禁止使用违禁药物，严格遵守休药期规定。

4. 生产记录：要求养殖者详细记录肉鸽从孵化到出栏整个过程中的各项信息，如喂料量、饮水量、体重变化、免疫接种情况等。这些记录不仅有助于追溯产品质量，还能为后续改进养殖技术提供依据。

5. 屠宰加工：在屠宰环节，标准明确了操作规程，比如宰前需停食静养一定时间，保证肉质鲜嫩；屠宰过程中要保持工具清洁，防止交叉污染；产品包装时应注意标识清晰准确等内容。

通过遵循上述规定，可以有效提升肉鸽养殖的整体水平，保障食品安全，满足消费者需求。希望以上内容能够帮助您更好地理解和应用该标准。