DB11T 1332-2016 奶牛机械挤奶操作规范

DB11/T 1332-2016《奶牛机械挤奶操作规范》是北京市地方标准，为奶牛机械挤奶提供了具体的操作指导。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 环境准备

- 标准要求挤奶厅的温度应保持在15℃至25℃之间，湿度控制在40%至70%范围内。这样的环境条件有助于减少细菌滋生，确保牛奶质量和奶牛舒适度。

2. 设备检查

- 在每次使用前，必须对挤奶机进行全面检查，包括真空泵、管道连接、传感器等部件是否正常工作。任何故障都应及时修复，以避免影响挤奶过程和牛奶质量。

3. 挤奶前准备

- 挤奶前需要彻底清洗并消毒奶牛乳房及乳头。使用温水（约40℃）和专用清洁剂清洗至少30秒，并用一次性纸巾或干净的毛巾擦干。这一步骤对于去除污垢和微生物至关重要。

4. 挤奶操作

- 开始挤奶时，先让奶牛适应机器声音和触感几分钟。正式开始后，观察初乳排出情况，通常持续10-15秒。随后安装挤奶杯组，确保密封良好且位置正确。

- 整个挤奶过程中需密切关注挤奶机运行状态，一旦发现异常立即停止作业并排查原因。

5. 挤奶后处理

- 挤奶结束后，及时取下挤奶杯组，并再次用消毒液对乳头进行短时间浸泡（一般为几秒钟）。同时记录每头牛的产奶量以及异常情况。

- 将收集到的新鲜牛奶迅速冷却至4℃以下储存，防止细菌繁殖。

6. 日常维护

- 定期清洗所有与牛奶接触的部分，包括管道、储罐等，并按照制造商建议频率更换过滤器和其他易损件。

- 对员工进行培训，使其掌握正确的操作方法和技术要点，提高工作效率的同时保障食品安全。

通过严格执行上述规定，可以有效提升奶牛养殖业的整体水平，保证消费者能够获得安全优质的乳制品。