DB13T 2277-2015 食用菌栽培原料质量要求

DB13/T 2277-2015《食用菌栽培原料质量要求》是由河北省市场监督管理局发布的地方标准，于2015年实施。该标准对食用菌栽培原料的质量提出了具体的技术要求，以确保栽培过程中的安全性和有效性。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围：本标准适用于河北省范围内用于食用菌栽培的各种原料。这明确了标准的应用地域和对象，为后续的具体规定提供了前提条件。

2. 术语和定义：

- 栽培原料：指用于培养食用菌的基质材料，包括但不限于木屑、稻草、玉米芯等。

- 有机质含量：指栽培原料中有机物质所占的比例，直接影响食用菌的生长发育。

3. 基本要求：

- 无害化处理：所有栽培原料在使用前必须经过无害化处理，确保不含有害微生物、病虫害及农药残留。

- 新鲜度：原料应保持新鲜，避免长时间存放导致营养成分流失或变质。

4. 主要技术指标：

- pH值：栽培原料的pH值应在5.5至7.5之间，适宜大多数食用菌的生长环境。

- 水分含量：根据不同种类的食用菌需求，原料的水分含量通常控制在50%-65%之间。

- 有机质含量：一般要求不低于45%，以保证足够的养分供给。

5. 检验方法：

- pH值测定采用玻璃电极法；

- 水分含量测定采用烘干法；

- 有机质含量测定采用重铬酸钾容量法。

6. 检验规则：

- 每批原料需随机抽取样品进行检测；

- 若初次检测不合格，可加倍取样复检，仍不合格则判定整批原料不合格。

通过以上解读可以看出，DB13/T 2277-2015标准从多个方面规范了食用菌栽培原料的质量要求，旨在提高食用菌生产的质量和效率，同时保障食品安全。对于从事食用菌种植的企业和个人来说，遵循这一标准能够有效提升生产管理水平和技术能力。