DB13T 2204-2015 狐、貉屠宰检疫技术规程

DB13/T 2204-2015《狐、貉屠宰检疫技术规程》是河北省地方标准，规定了狐和貉在屠宰过程中的检疫要求和技术操作规范。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围：该标准适用于河北省内狐和貉的屠宰检疫工作。这明确了标准的地域和物种限制，确保检疫工作的针对性。

2. 术语和定义：标准中对“狐”、“貉”、“屠宰检疫”等术语进行了定义。例如，“屠宰检疫”是指对即将屠宰的动物进行的健康检查，以确保其肉品安全。

3. 检疫对象：主要包括狐瘟、炭疽、结核病等疾病。这些疾病的防控对于保障公共卫生具有重要意义，特别是狐瘟，是一种高致死率的病毒性疾病。

4. 检疫程序：

- 入场检疫：检查动物是否有异常行为或外观症状。

- 宰前检疫：观察动物的精神状态、食欲及活动情况。

- 宰后检疫：包括头部检查、内脏检查和胴体检查。头部检查主要是淋巴结的检查，内脏检查关注肺部、肝脏和脾脏的状态，胴体检查则侧重于皮肤和肌肉组织。

5. 处理措施：对于检出的病害动物及其产品，应按照相关规定进行无害化处理，如高温蒸煮或深埋等方法。

6. 记录与报告：所有检疫过程和结果都需详细记录，并及时上报相关部门。这有助于追溯问题源头，加强监管力度。

7. 人员培训：参与检疫工作的人员需经过专业培训，熟悉操作流程和判断标准，保证检疫工作的准确性和有效性。

以上内容是对DB13/T 2204-2015关键部分的解读，旨在帮助相关人员更好地理解和执行该标准，从而有效控制疫病传播风险，保障食品安全。