DB36T 874-2015 绿色食品 大水面鲢鳙养殖技术规程

DB36/T 874-2015《绿色食品 大水面鲢鳙养殖技术规程》是江西省地方标准，旨在规范大水面鲢鳙鱼的绿色养殖过程。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

一、环境要求

1. 水质条件：养殖水域应符合GB 3838的规定，即水质达到地表水Ⅲ类标准。具体表现为溶解氧≥5mg/L，pH值6.5-8.5，氨氮≤0.5mg/L等指标。这确保了鲢鳙鱼生长所需的优良水质环境，避免重金属污染和富营养化问题。

2. 水域面积与形状：大水面面积应大于50公顷，长宽比宜为3:1至5:1之间。这样的水域条件有利于鲢鳙鱼形成自然的洄游路径，促进其健康生长。

二、苗种选择与放养

1. 苗种来源：苗种需来源于具有生产许可证的良种场，并经过检疫合格。苗种规格整齐，体格健壮，无病无伤。这样可以保证苗种质量，减少疾病传播风险。

2. 放养密度：每公顷放养量控制在500-800尾之间。过高的放养密度会导致饵料不足，影响鲢鳙鱼生长；而过低则会造成资源浪费。同时，应根据水体生产力合理调整放养比例，通常鲢鱼与鳙鱼的比例为7:3或6:4。

三、饲料投喂

1. 饲料种类：主要采用浮游生物作为天然饵料，辅以配合饲料。配合饲料蛋白质含量不低于30%，并添加适量维生素和矿物质。这既能满足鲢鳙鱼对营养的需求，又能降低养殖成本。

2. 投喂方法：每日投喂两次，分别在上午9-10时和下午4-5时进行。投喂量根据天气、水温及鱼类摄食情况灵活调整，一般占鱼体重的2%-4%。投喂时应均匀撒布于整个水域，避免局部堆积造成浪费。

四、日常管理

1. 定期巡塘：每天早晚各巡查一次，观察水质变化、鱼类活动状况以及是否有病害发生。发现问题及时处理，如调节水质、投放药物等。

2. 水质调控：每隔10-15天换水一次，每次换水量不超过总水量的1/3。定期泼洒生石灰或微生物制剂改善水质，保持透明度在30-40厘米范围内。

五、病害防治

1. 预防为主：通过加强饲养管理、保持良好水质来预防疾病发生。一旦发现病害，立即隔离患病鱼群，并采取针对性措施治疗。

2. 药物使用：严格遵守NY 5071的规定，在允许使用的范围内选用高效低毒药物。用药后注意休药期，确保产品安全。

六、收获与运输

1. 收获时间：当鲢鳙鱼达到商品规格（鲢鱼≥1.5kg/尾，鳙鱼≥2kg/尾）时即可收获。收获前停止投喂3-5天，让鱼体排空肠道内容物，提高产品质量。

2. 运输方式：采用活水车或充氧袋运输，确保运输过程中水温、溶氧等条件适宜。运输途中要防止剧烈颠簸，减少鱼体损伤。

以上是该标准中一些关键条文的具体解读，希望对从事大水面鲢鳙养殖工作的人员有所帮助。