DB52T 1054-2015 地理标志产品 锡利贡米

《地理标志产品 锡利贡米》（DB52/T 1054-2015）是贵州省针对锡利贡米这一特色农产品制定的地方标准。该标准对锡利贡米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定，以确保产品的质量和地域特色。

一、术语和定义

标准中明确指出“锡利贡米”是指在特定地理区域内，利用传统耕作方式种植的稻谷经过加工后的大米。这一定义强调了产品的地域性和传统工艺的重要性。

二、地理标志产品保护范围

标准规定锡利贡米的保护范围限于贵州省天柱县竹林镇锡利村及周边地区。这些区域具有独特的自然条件，包括适宜的气候、土壤类型等，为锡利贡米提供了理想的生长环境。

三、自然环境

锡利贡米的生产地需满足以下自然条件：海拔高度在300米至600米之间；年平均气温16.8℃左右；无霜期达270天以上；年降水量约1200毫米。此外，土壤主要为黄壤或黄棕壤，pH值在5.5～6.5之间，有机质含量高。

四、栽培技术

种植过程中应采用传统的育秧移栽技术，并严格控制播种期、插秧密度以及施肥量。灌溉水源必须清洁且符合国家饮用水标准，不得使用工业废水或生活污水。

五、质量要求

成品大米应具备以下特征：色泽洁白透明；气味清香；口感细腻滑爽；垩白度不超过10%；直链淀粉含量介于18%-22%之间；水分含量不超过14.5%。同时，重金属污染物如铅、镉等不得超过限量值。

六、检验方法与规则

对于上述各项指标，均需按照相应国家标准执行检测程序。每批产品出厂前必须经过厂检合格才能上市销售，并且每两年至少接受一次型式检验以保证持续符合标准要求。

七、标签标志

包装上应标明产品名称、产地、生产企业信息、生产日期等内容。如果申请了地理标志，则还需加贴专用标识。

八、包装运输贮存

包装材料须安全卫生无毒害；运输工具要干净整洁避免污染；储存仓库温度保持在常温下即可但要注意防潮通风。

通过严格执行此标准，不仅可以维护锡利贡米的品牌形象，还能有效促进当地农业经济发展。