DB42T 1043-2015 地理标志产品 吉阳大蒜

《地理标志产品 吉阳大蒜》（DB42/T 1043-2015）是湖北省地方标准，用于规范吉阳大蒜这一地理标志产品的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

标准规定了地理标志产品吉阳大蒜的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于在湖北省恩施市吉阳镇及其周边特定区域内生产的吉阳大蒜。

地理标志产品保护范围

吉阳大蒜的地理标志产品保护范围限定为恩施市吉阳镇及其周边特定区域。这一限定确保了产品的地域特色和独特性，有助于维护品牌的纯正性和市场竞争力。

栽培技术

标准对吉阳大蒜的栽培技术提出了具体要求，包括土壤选择、播种时间、田间管理等。例如，土壤应选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土或壤土。播种时间为每年的9月下旬至10月上旬，以保证最佳生长周期。

质量要求

吉阳大蒜的质量要求涵盖了感官指标、理化指标和卫生指标。感官指标要求蒜头形状整齐，色泽洁白或乳白色，无机械损伤和病虫害；理化指标包括水分含量、总糖含量、蛋白质含量等；卫生指标则符合国家相关食品卫生标准，确保食用安全。

检验规则

标准明确了产品的抽样方法、检验分类及判定规则。每批产品均需进行出厂检验，检验合格后方可上市销售。此外，还规定了型式检验的项目和频率，确保产品质量的一致性和稳定性。

标志、包装、运输和贮存

对于吉阳大蒜的包装，标准要求使用清洁、干燥、无异味的材料，并标明产品名称、产地、生产日期等信息。运输过程中应注意防雨、防晒，避免机械损伤。贮存环境应保持通风、干燥，温度控制在适宜范围内，防止霉变。

以上是对DB42/T 1043-2015标准中部分内容的重要解读，旨在帮助相关人员更好地理解和执行该标准，从而保障吉阳大蒜的品质和品牌价值。