TLWSYCY 06-2023 羊肉电商冷链运输技术规程

《羊肉电商冷链运输技术规程》（TLWSYCY 06-2023）在原有标准的基础上进行了多项修订和优化，其中关于“温度监控与记录”的规定是值得关注的重点。相较于旧版标准，新版对这一部分内容的要求更加严格且具体。

在旧版标准中，虽然也提到了温度监控的重要性，但并未明确规定具体的监测频率及记录方式。而在新版标准中，明确规定了在整个冷链运输过程中，每小时至少需要记录一次温度数据，并且要求这些数据能够被连续追踪，以便于出现问题时可以追溯原因。此外，还强调了使用自动化设备进行温度监控，以减少人为因素导致的误差。

这种改变对于保障羊肉品质具有重要意义。首先，它确保了在整个运输过程中，羊肉始终处于适宜的低温环境之中，避免因温度波动而导致质量下降。其次，通过自动化的温度记录系统，不仅提高了工作效率，还增强了数据的真实性和准确性，为后续的质量管理和责任认定提供了可靠依据。

为了有效实施这一规定，在实际操作中企业应当采取以下措施：一是选择符合国家标准的温控设备，并定期校准以保证测量精度；二是建立完善的冷链管理系统，包括实时监控、异常报警等功能；三是培训员工熟悉操作流程，确保设备正确使用以及数据准确录入。只有这样，才能真正落实新版标准的要求，提升整个行业的冷链管理水平。