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资源简介
摘要：本文件规定了上虞翠茗茶的产地范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于上虞翠茗茶的生产、加工、销售及质量监督。
Title：Shangyu Cuiming Tea Standard
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.140 -
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拓展解读
TSYTIA 001-2024《上虞翠茗茶》标准相较于旧版，在感官指标和理化指标等方面进行了优化调整。其中，新标准对茶叶外形的描述更为细致，特别是“条索紧结”这一要求的量化标准变化值得关注。
在实际应用中，“条索紧结”的评判直接影响茶叶品质分级。新版标准将“条索紧结”具体化为：干茶长度与直径比值需大于8:1，且断碎率不超过5%。这一改变旨在更科学地反映茶叶加工工艺水平。
为了准确判断条索紧结度，建议采用以下方法：首先使用专用量具测量干茶长度与直径，计算比值；其次通过分样筛检测断碎率。此外，在评茶过程中还需结合视觉观察与触觉感知，确保评价结果客观公正。这种量化方式有助于生产企业改进生产工艺，提升产品竞争力。
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