DB51T 1836-2014 牦牛源沙门氏菌分离鉴定技术规范

摘要：本文件规定了牦牛源沙门氏菌的分离、鉴定方法及操作步骤。本文件适用于牦牛源样品中沙门氏菌的检测与鉴定。
Title：Technical Specification for Isolation and Identification of Salmonella from Yak Sources
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：07.100.30

DB51/T 1836-2014《牦牛源沙门氏菌分离鉴定技术规范》是由四川省质量技术监督局发布的，主要用于指导和规范从牦牛及其相关产品中分离和鉴定沙门氏菌的技术流程。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. **范围与适用对象**

- 本标准适用于从牦牛及其制品中分离和鉴定沙门氏菌的操作。这表明该标准不仅限于活体牦牛，还包括其肉、奶等副产品。

2. **术语和定义**

- 标准中明确了“沙门氏菌”的概念以及相关的检测方法术语。例如，“选择性培养基”指的是能够促进目标微生物生长同时抑制其他微生物生长的培养基。

3. **样品采集与处理**

- 要求采集样品时应遵循无菌操作原则，并记录采样地点、时间及环境条件。样品到达实验室后需尽快处理以避免污染或变质影响检测结果。

4. **前增菌与增菌**

- 前增菌步骤旨在恢复受损细胞活力，通常使用缓冲蛋白胨水作为前增菌液；随后进入增菌阶段，在特定条件下培养使细菌数量增加至可检测水平。

5. **分离纯化**

- 使用选择性平板如XLD琼脂或BS琼脂进行初步分离，挑选典型菌落进一步纯化。此过程对于确保后续鉴定准确性至关重要。

6. **生化试验**

- 包括但不限于硫化氢产生试验、靛基质测试等传统生化反应来确认疑似沙门氏菌的身份。这些实验帮助缩小可能的候选物种范围。

7. **血清学鉴定**

- 利用特异性抗血清进行凝集试验，通过观察凝集现象判断是否为沙门氏菌属成员。这是确定种属归属的重要手段之一。

8. **分子生物学方法**

- 推荐采用PCR技术快速检测特定基因序列，比如invA基因的存在与否可以作为沙门氏菌存在的标志。

9. **结果报告**

- 检测完成后应及时出具正式报告，包括但不限于样品信息、检测方法、最终结论等内容。如果发现阳性结果，则需要采取相应措施防止疾病传播。

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