DB65T 3618-2014 地理标志产品 阿勒泰羊

地理标志产品阿勒泰羊的DB65/T 3618-2014标准，是新疆维吾尔自治区针对阿勒泰羊这一特色农产品制定的技术规范。以下是对该标准中部分关键条款的详细解读。

地理标志产品阿勒泰羊的定义

标准明确指出，阿勒泰羊是指在特定地理区域内，按照传统养殖方式饲养的绵羊品种。这些区域包括新疆阿勒泰地区的布尔津县、哈巴河县、福海县等。该定义强调了地域性和传统性，确保了产品的独特性和正宗性。

养殖环境要求

标准对养殖环境提出了严格的要求，包括气候条件、植被覆盖和水源质量。例如，要求年平均气温不低于-5℃，降水量不少于200毫米，并且草场需保持自然状态，不得使用化肥和农药。这些规定旨在保护阿勒泰羊赖以生存的生态环境，维持其生长所需的自然条件。

饲养管理

在饲养管理方面，标准规定了饲料来源、饲养密度以及疾病防控措施。要求以天然牧草为主，辅以适量精料，禁止使用转基因饲料。同时，每头羊的活动空间不得少于10平方米，以保证其有足够的运动量和健康生长。此外，还要求建立完善的疫病监测体系，定期对羊群进行健康检查。

质量指标

对于阿勒泰羊肉的质量指标，标准设定了具体的标准值。如羊肉脂肪含量不得超过5%，肌肉纤维细腻度达到一级以上，蛋白质含量不低于20%。这些指标不仅反映了产品的营养价值，也体现了其高品质的特点。

标志与包装

标准还对阿勒泰羊产品的标志和包装作出了明确规定。要求在外包装上标明地理标志产品专用标志、生产者名称及地址等信息。这有助于消费者识别真伪，维护市场秩序。

通过上述解读可以看出，DB65/T 3618-2014标准从多个维度保障了阿勒泰羊的独特品质和正宗地位，为这一地理标志产品的健康发展提供了坚实的技术支撑。