DB41T 947-2014 双孢蘑菇生产技术规程

摘要：本文件规定了双孢蘑菇生产的技术要求，包括场地选择、培养料准备、接种、发菌管理、出菇管理和采收等环节的技术规范。本文件适用于双孢蘑菇的栽培与生产管理。
Title：Technical Regulations for Agaricus Bisporus Production
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

双孢蘑菇生产技术规程（DB41/T 947-2014）是河南省针对双孢蘑菇栽培制定的地方标准，该标准从品种选择、培养料配制到出菇管理等方面提供了详细的指导。以下对部分重要条文进行详细解读：

### 品种选择

标准要求选用适合当地气候条件的优良品种，并强调种子质量需符合GB 19169的规定。这意味着在选择品种时不仅要考虑其高产性和抗病性，还要确保种子来源合法且质量达标。

### 培养料配制

在培养料配制过程中，标准指出稻草应提前15天预湿处理并切短至3-5厘米长，这一步骤至关重要，它有助于提高稻草的吸水性和发酵效果。此外，牛粪与稻草的比例为1:1.5，同时加入适量饼肥和石膏粉，这样的配方能够提供充足的营养物质支持双孢蘑菇生长。

### 发菌期管理

发菌期间室温控制在22℃～28℃之间，空气相对湿度维持在75%左右。这一温度范围有利于菌丝快速生长而不易受到杂菌侵害。如果发现局部温度过高或湿度过低，则需要及时调整环境条件以保证菌丝健康发育。

### 出菇期管理

当菌盖充分展开但未开伞时即为最佳采收时机。此时采摘可以保证产品的新鲜度和品质。另外，在整个出菇周期内保持良好的通风换气非常重要，避免因二氧化碳浓度过高导致子实体畸形或者品质下降。

以上就是关于DB41/T 947-2014中几个关键环节的具体说明，遵循这些规范操作不仅能够提高产量还能有效预防各种病虫害的发生，从而实现高效稳定的双孢蘑菇生产。

登陆阅读剩余内容

登陆 注册