DB15T 705-2014 酱制辣椒栽培技术规程

《DB15/T 705-2014 酱制辣椒栽培技术规程》是内蒙古自治区发布的关于酱制辣椒栽培的技术规范。该标准对酱制辣椒的种植过程进行了系统化的规定，确保了产品的质量和产量。以下将选取部分关键条文进行详细解读。

一、品种选择与种子处理

标准指出，应选用抗病性强、适应性广且符合市场需求的优良品种。在播种前需对种子进行精选，去除杂质和破损种子，并进行温汤浸种处理，以提高发芽率和幼苗健壮度。温汤浸种的具体方法为：将种子放入55℃左右的热水中搅拌10分钟，然后冷却至室温浸泡6-8小时。

二、整地施肥

要求种植地块应选择土层深厚、排灌方便、肥力中等以上的壤土或沙壤土。在整地时要深耕细耙，施足基肥，一般每亩施用腐熟有机肥3000-4000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾10公斤。同时要合理规划田间布局，保持适宜的行距和株距，以便于后期管理和收获。

三、播种育苗

播种时间通常安排在当地气温稳定通过10℃以上时进行。采用营养钵育苗的方式，每个营养钵内放置1-2粒种子，覆土厚度约1厘米，浇透水后覆盖地膜保温保湿。当幼苗长出2-3片真叶时即可移栽定植。

四、田间管理

定植后要加强水分管理，保持土壤湿润但不过湿，特别是在开花结果期要保证充足的灌溉。及时中耕除草，促进根系发育。根据植株生长情况适时追肥，前期以氮肥为主，后期增加磷钾肥比例。注意防治病虫害，采取物理、生物和化学相结合的方法综合防控。

五、采收加工

当辣椒果实达到成熟标准时应及时采收，避免过度成熟影响品质。采收后的辣椒应立即进行初步处理，如清洗、分级等，然后按照酱制工艺要求进行后续加工。整个生产过程中要严格执行食品安全标准，确保产品质量安全。

以上是对《DB15/T 705-2014 酱制辣椒栽培技术规程》中一些重要条文的解读。遵循这些规范能够有效提升酱制辣椒的栽培水平，保障最终产品的品质和经济效益。