DB15T 698-2014 饲用玉米醇溶蛋白的测定

DB15/T 698-2014《饲用玉米醇溶蛋白的测定》是内蒙古自治区制定的一项地方标准，规定了饲用玉米醇溶蛋白含量的测定方法。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、适用范围

本标准适用于饲用玉米及其制品中醇溶蛋白含量的测定。这一条明确了标准的应用领域，即仅限于饲用玉米及由其制成的产品。

二、原理

利用饲用玉米醇溶蛋白可溶于70%-75%乙醇溶液的特点，在特定条件下通过溶解、过滤等步骤分离出醇溶蛋白，并采用凯氏定氮法测定其蛋白质含量。这一步解释了检测的基本科学依据和技术路线。

三、试剂和材料

包括无水乙醇（70%-75%）、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液等。这些化学试剂的选择直接影响到最终结果的准确性，因此需要严格按照要求准备。

四、仪器设备

如分析天平、凯氏定氮仪等。选择合适的仪器设备对于保证测量精度至关重要。

五、样品制备

取样时应注意代表性，确保所采集样本能够反映整体情况。将样品粉碎至一定细度后备用。此环节强调了样品处理的重要性，以避免因操作不当导致误差。

六、测定步骤

1. 称取适量样品加入已知体积的无水乙醇中，在恒温条件下振荡一定时间。

2. 使用滤纸或微孔滤膜过滤上清液。

3. 对滤液进行蒸馏处理后收集馏出物。

4. 将馏出物用于后续的蛋白质定量分析。

七、结果计算

根据测得的数据按照公式计算出样品中醇溶蛋白的质量分数。这里需要注意的是，在实际操作过程中可能会遇到各种干扰因素，比如温度变化、试剂纯度差异等，都需要在数据处理时予以考虑。

八、精密度

重复性限r和再现性临界差R分别不得超过某一数值。这一规定旨在评估方法的一致性和可靠性。

九、注意事项

1. 实验应在通风良好的环境中进行。

2. 所有玻璃器皿必须清洗干净并干燥。

3. 操作人员应穿戴适当的防护装备。

4. 废弃物需按照相关规定妥善处置。

以上是对DB15/T 698-2014部分关键内容的深入解析，希望对从事相关工作的技术人员有所帮助。