DB44T 1248-2013 陈香茶

DB44/T 1248-2013《陈香茶》是广东省地方标准，规定了陈香茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是一些重要条文的详细解读：

术语和定义

标准中对“陈香茶”进行了明确界定，指采用适宜的加工工艺制成，具有明显陈香特征的茶叶产品。这一定义强调了陈香茶的独特性，即其香气特征是通过特定加工工艺获得的。

产品分类

根据原料的不同，陈香茶被分为两大类：一类是以绿茶为原料制成的陈香绿茶；另一类是以乌龙茶为原料制成的陈香乌龙茶。这种分类有助于消费者根据自身喜好选择不同类型的陈香茶。

要求

在感官品质方面，陈香茶要求具有明显的陈香特征，汤色明亮，滋味醇厚回甘。对于理化指标，如水分含量、总灰分等也有具体的规定，确保产品的质量和安全。

试验方法

标准中详细描述了如何检测陈香茶的各项指标，包括感官审评方法、理化分析方法等。这些方法为生产企业提供了操作指南，同时也便于质量监督部门进行产品质量监控。

检验规则

关于检验批次的确定、抽样方案、判定规则等方面，标准都有明确规定。这有助于保证每一批次的产品都能符合标准要求，维护市场秩序。

标志、包装、运输和贮存

为了保护陈香茶的质量，在包装上应标明产品名称、生产日期、保质期等相关信息，并且在运输过程中要注意防潮防晒，贮存时需保持环境干燥通风。这些措施能够有效延长产品的货架寿命，保障消费者的权益。

以上是对DB44/T 1248-2013《陈香茶》部分重要内容的解读，希望能帮助您更好地理解和应用该标准。