DB52T 859-2013 甘薯安全储藏技术规程

DB52/T 859-2013《甘薯安全储藏技术规程》是贵州省发布的关于甘薯储藏的技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

一、储藏环境要求

标准规定，甘薯储藏库应选择地势较高、干燥通风的地方建造，库房墙壁和屋顶需具备良好的隔热性能。储藏室内的温度应控制在10℃～15℃之间，相对湿度保持在85%～90%。这样的环境条件能够有效抑制甘薯的呼吸作用，减少营养物质的消耗，延长保存时间。

二、入库前处理

甘薯在入库前必须经过严格挑选，去除病虫害感染、机械损伤以及腐烂变质的部分。同时要对选好的甘薯进行预冷处理，即将其置于阴凉通风处自然降温至接近储藏温度后再入库。这样做可以避免因温差过大而造成内部组织损伤。

三、堆垛方式

甘薯入库后应采用适当的堆垛方式以利于空气流通。推荐使用“井”字形或“品”字形排列方法，每层之间留有一定间隙，并且不要超过三层高。这样既能保证每个个体都能得到良好通风，又不会因为过高导致底层受压受损。

四、定期检查与管理

在整个储藏期间需要定期检查库存情况，包括但不限于检查是否有发热现象、霉变迹象等异常状况出现。一旦发现问题应及时采取措施处理，比如调整通风量或者更换受损物品位置等。

五、出库管理

当需要将甘薯从仓库取出时也需要注意操作细节。首先应当按照先进先出的原则安排出库顺序；其次搬运过程中要轻拿轻放防止再次受到物理伤害；最后还需注意保持清洁卫生防止交叉污染。

以上就是对DB52/T 859-2013《甘薯安全储藏技术规程》中部分内容的重点解析。遵循这些指导原则可以帮助更好地保护甘薯品质并延长其使用寿命。