DB52T 850-2013 地理标志产品 威宁党参

DB52/T 850-2013《地理标志产品 威宁党参》是贵州省制定的一项地方标准，用于规范威宁党参的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

1. 范围

本标准规定了地理标志产品威宁党参的要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以威宁县特定地域范围内生产的党参，且需符合相关条件的产品。

2. 规范性引用文件

标准中列出了多个相关的国家标准或行业标准，如GB/T 191（包装储运图示标志）、GB/T 5009.3（食品中水分的测定）等。这些引用文件为威宁党参的质量检测提供了技术支持和依据。

3. 术语和定义

- 威宁党参：指产于贵州省威宁县特定地理区域内，按本标准规定的产地环境条件、栽培技术规程及采收加工方法生产的党参。

- 特定地理区域：指威宁县所辖行政区域内的适宜种植党参的地域范围。

4. 技术要求

# 4.1 感官指标

威宁党参应具有独特的外观特征，包括但不限于根部肥大、质地坚实、色泽均匀等。具体描述如下：

- 外观：根条粗壮，呈圆柱形或纺锤形；

- 颜色：表面黄白色至淡棕色；

- 气味：具特有香气。

# 4.2 理化指标

- 水分含量不超过15%；

- 总灰分不得超过6%；

- 重金属及有害元素含量需符合国家相关规定。

# 4.3 卫生指标

卫生指标必须达到GB 2762和GB 2763的要求，确保无农药残留超标及其他污染物。

5. 试验方法

对于上述各项指标的检测方法，在标准中均有明确说明，例如使用烘干法测定水分含量，采用酸碱滴定法测量总灰分比例等。

6. 检验规则

产品出厂前需经过严格的抽样检查程序，并按照批次进行编号管理。每批产品都必须附带合格证明书才能上市销售。

7. 标志、标签、包装、运输与贮存

所有外包装上均需标明“威宁党参”字样，并注明生产日期、保质期等相关信息。运输过程中应注意防潮防晒，储存时则要远离热源和潮湿环境。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 威宁党参》不仅对产品质量提出了严格要求，还特别强调了从源头到市场的全程管控，旨在保护这一特色农产品的品牌价值与消费者权益。