DB51T 1686-2013 加工专用生姜生产技术规程

《DB51/T 1686-2013加工专用生姜生产技术规程》是一项四川省的地方标准，旨在规范加工专用生姜的生产过程，确保生姜品质符合加工需求。以下从标准的重要条文出发，进行详细解读。

1. 范围与适用对象

该标准适用于四川省范围内加工专用生姜的生产，包括生姜品种的选择、种植环境要求、栽培技术、病虫害防治以及采收和贮藏等环节。明确适用范围有助于指导生产者按照统一的技术规范操作，避免因方法不当导致的产品质量下降。

2. 品种选择

标准指出应选用适应性强、抗逆性好且适合加工用途的生姜品种。例如，“川姜1号”因其高产稳产特性被推荐为优选品种之一。在实际应用中，种植户需根据当地气候条件及市场需求合理选种，以保证生姜产量与品质达到预期目标。

3. 栽培技术要点

# 土壤准备

要求土壤肥沃疏松，pH值控制在5.5-7.5之间。建议深耕细作，并施足基肥，通常每亩施用有机肥2000-3000公斤作为底肥。这一步骤对于后续生姜根系发育至关重要，直接影响植株长势。

# 播种期确定

最佳播种时间为每年春季3月中下旬至4月上旬。此时气温逐渐回升，有利于幼苗出土和生长发育。同时要注意避开霜冻期，以免影响出苗率。

# 密度与行距设置

推荐采用宽窄行种植模式，即宽行90厘米、窄行60厘米，株距20-25厘米。这样的布局既便于田间管理又能提高单位面积内的光照利用率，促进光合作用效率提升。

4. 病虫害综合防控措施

标准强调采取物理防治为主、化学防治为辅的原则来预防病虫害发生。比如通过覆盖地膜减少杂草滋生，使用防虫网阻隔害虫侵入等方式降低化学农药使用量。当病害严重时可适量喷洒高效低毒杀菌剂，但必须严格按照说明书剂量施用，防止残留超标影响食品安全。

5. 采收与贮藏

成熟期一般在当年10月中旬左右，此时块茎充分膨大且皮层较薄，是最佳收获时机。收获后应立即清洗干净并晾晒至含水量低于60%，然后存放在通风干燥处，温度保持在10℃以下，相对湿度控制在85%-90%之间，这样可以延长保鲜时间，保证后续加工原料的新鲜度。

综上所述，《DB51/T 1686-2013加工专用生姜生产技术规程》从品种选择到最终产品储存都给出了详尽指导，为实现高效优质生姜生产提供了科学依据和技术支持。种植者应当结合自身实际情况灵活运用这些知识，不断提高生产水平。