DB45T 905-2017 地理标志产品 八渡笋

DB45/T 905-2017《地理标志产品 八渡笋》是广西壮族自治区针对八渡笋这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：标准明确规定了八渡笋的地理保护范围，包括特定的地理区域。这一规定确保了只有在这个区域内种植和加工的产品才能被称为八渡笋，从而保护了产品的地域特色。

2. 术语和定义：标准对“八渡笋”进行了明确定义，指出它是以特定品种的竹子为原料，在规定的地理范围内种植并采收的新鲜竹笋或经过一定加工处理的产品。这有助于消费者和生产者明确了解何为正宗的八渡笋。

3. 技术要求：

- 原材料要求：规定了用于制作八渡笋的竹子品种、生长环境等条件，确保原材料的质量。

- 加工工艺：详细描述了从竹笋采摘到成品制作的整个过程，包括清洗、切片、腌制等步骤，强调了传统工艺与现代技术相结合的重要性。

- 质量指标：包括感官指标（如色泽、气味）、理化指标（如水分含量）以及卫生指标（如重金属限量），这些指标直接关系到产品的安全性和市场竞争力。

4. 检验方法：对于各项质量指标的具体检测方法做出了明确规定，比如使用仪器设备测量水分含量，通过感官评价判断色泽是否符合要求等。这为产品质量控制提供了科学依据。

5. 标志、包装、运输及贮存：这部分内容涉及如何正确标识产品信息、选择合适的包装材料、保证运输过程中不损坏货物以及长期保存的方法。正确的操作可以延长产品的保质期，提高消费者的满意度。

6. 环境保护与可持续发展：虽然不是直接的技术要求，但标准鼓励企业在生产过程中注重生态保护，采用环保型生产工艺，减少污染排放，促进产业可持续发展。

以上是对DB45/T 905-2017《地理标志产品 八渡笋》部分重要内容的解读。该标准不仅规范了八渡笋的生产和管理流程，还有效维护了地方特色产品的品牌形象，促进了当地经济的发展。