DB34T 1810-2012 农产品追溯要求 通则

DB34/T 1810-2012《农产品追溯要求 通则》是安徽省地方标准，规定了农产品追溯的基本要求和通用原则。以下对其中的重要条文进行详细解读：

一、适用范围

本标准适用于在安徽省行政区域内生产的各类农产品的追溯体系建设与管理。这明确了标准的应用范围，确保所有在该区域内生产的农产品都能按照统一的标准建立追溯体系。

二、术语和定义

标准中对“追溯”、“追溯体系”等关键术语进行了明确界定。例如，“追溯”是指通过记录标识方法与追踪途径，从供应链的一个环节传递到下一个环节，以识别来源及去向的能力。这一定义为后续条款提供了概念基础。

三、基本要求

1. 可追溯性：农产品生产者应具备对产品来源可追溯的能力。这意味着每个环节都需有详细的记录，包括种植、养殖、加工、包装、运输等全过程的信息。

2. 数据准确性：所有记录的数据必须真实准确，不得伪造或篡改。任何虚假信息都会影响整个追溯链条的有效性。

3. 系统完整性：建立覆盖整个供应链的完整信息系统，确保信息能够连续传递且无遗漏。

四、追溯体系构建

1. 组织管理：企业应设立专门机构负责追溯工作的组织协调，并制定相应规章制度。

2. 技术支持：采用先进的信息技术手段如二维码、RFID等技术实现自动化采集和存储数据。

3. 培训教育：定期开展相关人员培训，提高其操作技能和服务意识。

五、信息记录与保存

1. 记录内容：包括但不限于产地环境条件、投入品使用情况、生产过程控制措施、检验检测结果等内容。

2. 时间跨度：至少保留两年以上的历史数据，以便必要时查询。

3. 安全保障：采取有效措施防止未经授权访问或者泄露敏感信息。

六、应急处理机制

当发现产品质量问题时，应及时启动应急预案，查明原因并采取纠正措施，同时通知相关方停止销售问题产品。此外还需评估损失程度并向监管部门报告。

七、监督检查

政府有关部门将不定期地对企业执行情况进行检查，对于不符合规定的企业将给予警告直至吊销许可证等处罚。同时鼓励社会各界积极参与监督活动，共同维护消费者权益。

综上所述，《农产品追溯要求 通则》为企业建立完善的追溯体系提供了指导方针，在实际应用过程中应当结合自身特点灵活运用上述各项规定，不断提升管理水平和服务质量。