DB42T 019-2012 地理标志产品 赤壁猕猴桃

DB42/T 019-2012《地理标志产品 赤壁猕猴桃》是湖北省地方标准，规定了赤壁猕猴桃的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中几个重要条文的详细解读：

1. 地理标志产品保护范围

标准明确指出，赤壁猕猴桃的地理标志产品保护范围限于湖北省赤壁市的特定区域。这一限定确保了产品的地域特色，只有在该区域内种植并符合其他标准要求的猕猴桃才能被称为赤壁猕猴桃。这不仅保护了当地猕猴桃产业的品牌价值，也维护了消费者的权益。

2. 术语和定义

在术语和定义部分，标准对“赤壁猕猴桃”进行了明确定义：即在赤壁市特定区域内，采用当地特有的栽培技术种植，并经过特定加工工艺制成的猕猴桃产品。这一定义强调了产品的产地特性和生产方式的重要性，有助于消费者识别正宗产品。

3. 要求

在要求部分，标准对赤壁猕猴桃的感官指标、理化指标、卫生指标等作出了明确规定。例如，感官指标包括果实形状、色泽、风味等方面的要求；理化指标则涉及可溶性固形物含量、硬度等具体数值。这些指标的设定为产品质量提供了量化依据，有助于生产企业控制产品质量。

4. 试验方法

对于如何检测赤壁猕猴桃的各项指标，标准提供了详细的试验方法。例如，使用折光仪测定可溶性固形物含量，利用硬度计测量果实硬度等。这些方法的标准化保证了检测结果的准确性和一致性，便于企业和监管部门执行。

5. 检验规则

检验规则明确了抽样、判定规则及复检程序。标准要求每批产品均需按照规定的抽样方案抽取样品进行检验，如果有一项指标不合格，则需从同一批次中加倍取样复检。这一规则确保了产品质量的可靠性和公正性。

6. 标志、包装、运输和贮存

标准还对赤壁猕猴桃的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求。标志上应标明产品名称、产地、生产者信息等内容；包装材料需符合食品安全要求；运输过程中应注意防震、防潮；贮存环境需保持干燥通风。这些措施旨在保障产品在流通过程中的品质安全。

综上所述，DB42/T 019-2012《地理标志产品 赤壁猕猴桃》通过对赤壁猕猴桃的全方位规范，从产地到最终消费环节都制定了严格的标准，既保护了地方特色产品的品牌形象，也为消费者提供了质量保障。