DB13T 1501-2012 地理标志产品 玉田白菜（玉田包尖白菜）

DB13/T 1501-2012《地理标志产品 玉田白菜（玉田包尖白菜）》是一项河北省地方标准，对玉田白菜的定义、地域保护范围、种植环境、栽培技术、质量要求、检验方法及标志等方面进行了明确规定。以下从几个关键部分进行解读：

定义与保护范围

玉田白菜是指在河北省唐山市玉田县特定区域内生产的白菜品种，具有独特的品质特征。该标准明确划定了玉田白菜的地理保护范围，包括玉田县的多个乡镇。这一规定确保了玉田白菜的原产地特性，避免其他地区的产品冒用其名。

栽培技术要求

标准中详细描述了玉田白菜的栽培技术要点，包括土壤条件、灌溉管理、施肥原则等。例如，土壤应为沙壤土或壤土，pH值在6.5至7.5之间，并且要求使用有机肥料和生物农药，以保持产品的绿色无公害属性。此外，还规定了播种时间、育苗方式以及田间管理的具体措施，如适时浇水、合理密植等。

质量要求

玉田白菜的质量要求涵盖了感官指标、理化指标和卫生指标。感官指标主要涉及色泽、形态、气味等方面，要求叶片鲜绿、叶球紧实、无病虫害斑点且具有特有的清香味道。理化指标则包括水分含量、维生素C含量等，确保产品的营养价值。卫生指标符合国家食品安全标准，不得检出有害物质。

检验方法

为了保证产品质量的一致性，标准制定了详细的检验方法。对于感官指标采用目测、嗅闻等方式；理化指标通过实验室检测仪器测定；而卫生指标按照相关国家标准执行。这些方法为生产者和监管机构提供了科学依据，有助于准确评估玉田白菜的质量状况。

标志与包装

玉田白菜的包装和标志也是标准的重要组成部分。要求包装材料安全环保，标识清晰可见，注明产品名称、产地、生产日期等内容。同时鼓励使用可追溯系统，便于消费者了解产品的来源信息。

总之，《地理标志产品 玉田白菜（玉田包尖白菜）》标准不仅规范了玉田白菜的生产流程，还强调了对其独特品质的保护，对于提升玉田白菜的品牌价值和市场竞争力具有重要意义。