DB13T 1605-2012 超市商品管理规范

摘要：本文件规定了超市商品管理的基本要求、商品采购、商品验收、商品储存、商品陈列与销售、商品质量控制及追溯等内容。本文件适用于河北省内各类超市的商品管理工作。
Title：Management Specification for Supermarket Commodities
中国标准分类号：A46
国际标准分类号：03.120

《DB13/T 1605-2012超市商品管理规范》是一项河北省地方标准，主要对超市商品的管理提出了具体要求。以下是对该标准中部分重要条文的详细解读：

一、商品采购管理

标准要求超市应建立完善的商品采购管理制度，明确采购流程和责任分工。其中特别强调了商品质量验收环节的重要性，规定超市在接收商品时必须核对生产厂家资质、产品合格证明等文件，并进行感官检查。对于进口商品还需提供中文标签和相关检验检疫证明。

二、商品陈列与展示

商品陈列应遵循安全、便利、美观的原则。标准指出，生鲜食品应当按照类别分区存放，冷冻冷藏食品需保持适宜温度。同时要求超市定期清洁货架，防止交叉污染。值得注意的是，标准还特别提到促销活动期间不得随意堆放大批量商品阻碍通道。

三、商品销售管理

在销售过程中，超市需明码标价，确保价格真实准确。标准禁止采用虚假折扣、虚构原价等手段误导消费者。此外，对于临近保质期的商品，超市应采取醒目标识或降价处理等方式及时告知顾客。

四、售后服务保障

超市应设立专门的服务台处理顾客投诉，保证服务态度良好且响应迅速。标准明确规定，对于符合退货条件的商品，超市应在规定时间内完成退换货手续，不得无故拒绝合理诉求。

五、安全管理措施

超市要建立健全消防安全制度，定期开展员工培训演练。标准还要求加强对易燃易爆危险品的管控，设置明显的警示标志。另外，针对人流密集区域，需配备充足的安全出口并保持畅通。

六、信息化建设要求

鼓励超市利用信息技术提升管理水平。标准提倡推广使用电子收银系统，实现交易数据实时记录；同时支持开发会员管理系统，收集分析消费偏好以优化商品结构。

登陆阅读剩余内容

登陆 注册