DB22T 1699-2012 猪肉产品追溯信息编码规则

DB22/T 1699-2012《猪肉产品追溯信息编码规则》是由吉林省质量技术监督局发布的一项地方标准。该标准为猪肉产品的追溯提供了统一的信息编码规范，确保了猪肉产品在生产、加工、流通等环节的可追溯性。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

标准适用范围

本标准适用于吉林省行政区域内猪肉产品的追溯信息编码。这表明标准主要针对的是吉林省内的猪肉产品，为其提供了一套标准化的编码体系，以便于实现从源头到市场的全程追踪。

编码结构

标准规定了猪肉产品的追溯信息编码由若干部分组成，包括产地代码、企业代码、批次号等。每一部分都有明确的规定和要求，例如产地代码需反映猪肉产品的原产地信息，而企业代码则用于标识生产加工企业。

数据元定义

标准对猪肉产品追溯过程中的数据元进行了详细的定义。这些数据元是构成追溯信息的基本单位，如生猪来源信息、屠宰信息、检验检疫信息等。每个数据元都有其特定的格式和内容要求，以保证信息的准确性和一致性。

编码方法

标准明确了猪肉产品追溯信息编码的具体方法。编码采用数字与字母相结合的方式，并且强调了编码的唯一性和稳定性。这意味着每一个猪肉产品都应拥有独一无二的编码，并且在产品生命周期内保持不变。

实施与管理

为了确保标准的有效实施，标准还提出了相应的管理和维护措施。包括定期更新编码规则，建立和完善追溯信息数据库，以及加强相关人员的技术培训等。这些措施有助于提高猪肉产品的追溯效率，保障消费者的权益。

通过以上解读可以看出，《猪肉产品追溯信息编码规则》不仅为猪肉产品的追溯提供了具体的操作指南，也为相关企业和机构开展追溯工作奠定了坚实的基础。它对于提升食品安全水平，增强消费者信心具有重要意义。