DB35T 415-2012 地理标志产品 大田肉兔

DB35/T 415-2012《地理标志产品 大田肉兔》是一项福建省地方标准，用于规范大田肉兔的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：标准适用于福建省大田县行政区域范围内按照特定生产方式养殖的大田肉兔及其产品。这明确了标准适用的地理区域和产品类型。

2. 术语和定义：

- 大田肉兔：指在特定地理区域内，采用传统养殖方法饲养的肉兔品种。

- 特定生产方式：包括但不限于饲料配方、养殖环境、疾病防控等环节的具体要求。

3. 技术要求：

- 品种选择：应选用适应性强、生长速度快、肉质优良的地方特色品种。

- 饲养管理：饲料需符合无公害农产品的要求，不得使用违禁药物；养殖密度要合理，确保良好的通风条件。

- 卫生防疫：建立完善的疫病监测体系，定期对养殖场进行消毒处理。

4. 检验方法：

- 对于产品的检测项目主要包括外观质量（如体型大小）、胴体品质（如肌肉纹理）以及安全性指标（如残留物含量）。

- 使用科学有效的检测手段来保证产品质量的一致性和可靠性。

5. 标志、包装、运输与贮存：

- 标志上必须标明产品名称、产地、生产日期等内容；

- 包装材料应环保且便于携带；

- 运输过程中应注意防潮防晒；

- 贮存时需保持低温干燥环境以延长保质期。

6. 安全要求：所有涉及食品接触的部分均须达到国家相关食品安全标准，严禁使用对人体有害的化学物质。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 大田肉兔》不仅强调了产品质量控制的重要性，同时也注重环境保护和社会责任履行等方面的内容。这对于提升大田肉兔的品牌价值具有重要意义。