DB44T 1044-2012 地理标志产品 虎噉金针菜

DB44/T 1044-2012《地理标志产品 虎噉金针菜》是一项广东省地方标准，用于规范虎噉金针菜这一特色农产品的生产、加工和质量要求。以下将从几个关键方面对标准中的重要内容进行详细解读。

产地环境与栽培管理

标准中明确指出，虎噉金针菜的种植区域应位于广东省惠州市博罗县虎噉镇及其周边地区。这些地区的土壤类型为红壤或黄壤，pH值在5.0至7.0之间，有机质含量不低于2%。此外，种植地需要具备良好的排灌条件，以确保水分供应充足且不会积水。栽培过程中，应选择无病虫害的优质种苗，并采用合理的轮作制度来保持土壤肥力。

品种选择与繁殖

对于品种的选择，标准推荐使用经过审定并通过推广的优良品种。繁殖方式上，主要采取分株繁殖法，在每年春季或秋季进行操作。分株时需注意保留足够的根系，以促进新植株快速生长发育。同时，还强调了在繁殖前应对种苗进行必要的消毒处理，防止病原菌传播。

收获与初加工

收获时间通常是在花蕾完全开放之前进行采摘。采摘后应及时摊晾通风，避免长时间堆放导致发热腐烂。初加工环节包括清洗、分级、烘干等步骤。其中，烘干温度控制在50℃～60℃范围内，持续时间为8小时左右，直至达到规定的含水量（不超过12%）为止。成品应包装密封良好，存放在阴凉干燥处。

感官指标与理化指标

感官方面，要求产品色泽鲜艳、形状整齐、无杂质、无霉变；气味清香纯正，无异味。理化指标则包括水分含量不得超过12%，总灰分不大于6%，粗蛋白含量不低于15%，氨基酸总量不少于3.5g/100g等具体数值限定。这些指标直接关系到产品的品质优劣以及营养价值高低。

安全卫生要求

为了保障消费者健康安全，该标准还特别提出了重金属限量及农药残留限量的要求。例如，铅(Pb)含量不得超过0.1mg/kg；镉(Cd)含量不得超过0.05mg/kg；六六六(BHC)残留量不得超过0.2mg/kg；滴滴涕(DDT)残留量不得超过0.1mg/kg。所有检测结果均需符合国家相关法律法规的规定。

通过以上内容可以看出，《地理标志产品 虎噉金针菜》不仅涵盖了从产地环境到最终产品的全过程管理，而且体现了科学严谨的态度。这不仅有助于提升虎噉金针菜的品牌形象，也为其他类似农产品提供了可借鉴的经验模式。