DB11T 896-2012 有机食品 苹果生产技术规程

《DB11/T 896-2012有机食品 苹果生产技术规程》是北京市制定的一项地方标准，旨在规范有机苹果的生产过程。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

首先，在产地环境条件方面，该标准规定了苹果种植地应选择在远离工业区、交通干线及城市生活区的地方，确保土壤、灌溉水和空气质量均符合国家相关标准。这意味着有机苹果的生产必须避免受到化学污染的影响，保证产品的纯天然属性。

其次，关于栽培管理措施，标准强调要采用合理的轮作制度，避免连作带来的病虫害问题。同时提倡使用生物肥料和有机肥来改善土壤结构，提高土壤肥力。这些措施有助于维持生态平衡，促进果树健康生长。

再者，对于病虫害防治，标准指出应优先采取农业、物理和生物等综合防控手段，如设置诱虫板、释放天敌昆虫等方法。只有当上述方法效果不佳时才可考虑使用允许范围内的植物源农药或矿物源农药作为补充。这体现了有机农业注重自然调节而非依赖化学药剂的原则。

此外，关于采收与贮藏环节，要求严格按照果实成熟度适时采摘，并做好分级包装工作。储存期间需控制适宜的温湿度条件，防止腐烂变质。这样可以最大限度保留苹果的新鲜度与营养价值。

最后，在质量检验上，明确规定产品上市前必须经过严格的质量检测，确保各项指标达到有机食品的要求。一旦发现不符合标准的产品，则不得以有机食品名义销售。

综上所述，《DB11/T 896-2012有机食品 苹果生产技术规程》从多个角度为有机苹果的生产提供了科学指导，有助于推动我国有机农业的发展。