DB11T 897-2012 有机食品 葡萄生产技术规程

DB11/T 897-2012《有机食品 葡萄生产技术规程》是一项北京市地方标准，旨在规范有机葡萄的种植与管理。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 产地环境要求：标准指出，有机葡萄的种植地应远离工业区、交通主干道等污染源，土壤质量需符合GB 15618中的二级标准。这意味着土壤中的重金属和农药残留含量不能超标，确保葡萄生长在一个相对纯净的环境中。

2. 种苗选择与处理：规定使用的种苗必须是通过有机方式培育的无病虫害健康苗木。在种植前应对种苗进行消毒处理，以防止病害传播。这一步骤对于保证葡萄植株的健康生长至关重要。

3. 栽培管理：强调采用合理的密植方式，并提倡使用生物肥料和有机肥来改善土壤结构，促进根系发育。同时要求定期修剪枝条，保持良好的通风透光条件，有助于提高果实品质。

4. 病虫害防治：提倡物理方法（如粘虫板）和生物制剂（如苏云金杆菌）来进行病虫害控制，避免化学农药的使用。此外还建议利用天敌昆虫来平衡生态系统，减少人为干预对自然环境的影响。

5. 收获与贮藏：收获时要选择晴朗天气，在早晨露水干后进行采摘，尽量避免机械损伤。储存过程中要注意温度湿度控制，防止霉变等问题发生。

以上内容只是对部分核心条款进行了简要说明，实际操作中还需结合具体情况进行灵活调整。遵循这些原则不仅能够生产出高质量的有机葡萄产品，也有利于保护生态环境，实现可持续发展。